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6月の旬の食べ物！！

2021/06/17

当院について

神戸すみれ治療院の宮脇です。

今日は旬の食材についてお話していきます。

まずなぜ旬の食材を食べたほうが良いのかというと

所説ありますが一番は栄養価が違うところです。

日本ではハウス栽培等で年中食べることが出来ますが

栄養価で言うと半分ほどになってしまうとも言われています

また東洋医学的には夏に旬が来る食べ物は身体を冷やす

作用があり、冬に旬が来る食べ物は身体を温める

作用があります。

これからは夏になりますので身体を冷やす食材がおすすめ

ですが、エアコン等で身体が冷えた際には冬に旬が来る

食べ物を食事に取り入れてみてはいかがでしょうか？

 

では６月に旬の食べ物とおすすめの調理方法を

紹介していきます。

・さやえんどう、スナップエンドウ

　スナップエンドウやさやえんどうと豚肉で

　炒めたものを卵で閉じています。

　豚肉にも疲労回復の効果が有りますので旬の物と

　一緒に摂る事で疲労回復にもつながります。

　

　

・キュウリ

　夏の野菜ですが実は今の6月が旬なのです。

　私個人的にはきゅうりのキュウちゃん漬けがさっぱり

　

　と食べる事が出来ておすすめです。

・いか

　いかの種類によって旬が少し異なりますが今は

アオリイカの時期と言われています。

いかは刺身で食べるのもおいしいのですが私個人的には

いかの姿焼きとお味噌にいれると美味しいのでオススメです。

※特別出演してもらった子たちは私の長男と長女です。

 

また7月の旬の食材の話も出来ればと思いますのでご期待ください。